1、肉炒人参果的做法：用料：猪里脊肉、人参果、淀粉、盐、姜、葱末、料酒、食用油 人参果切片，像黄瓜那样切片。

(资料图)

2、2、一小碗肉片，加入一勺料酒、一勺酱油、一勺淀粉、小半勺盐，腌制10分钟。

3、3、把葱切成段，把姜头切成片。

4、4、锅中少量油，放入葱姜炒香。

5、5、加入腌制好的肉片，煎熟后加入人参果，大概中火炒2分钟即可。

6、6、翻炒均匀，炒一小会就可以了。

7、7、尝一下味道，觉得淡再加点盐。

8、8、出锅了，味道很清香，也很清淡。

9、有一点点黄瓜的味道，就像甜的黄瓜。

10、肉片口感也很好。

11、扩展资料人参果的功效：人参果含有丰富的维生素C，能够增强人体的免疫力，缓解感冒、鼻炎等症状。

12、春天时节建议抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。

13、由于元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人参果有利于心血管健康，增强人体的免疫力，还能帮助抗衰老、降血压和降血糖。

14、人参果的果肉淡黄柔滑，爽口多汁。

15、其皮略带紫色，含有少量的花青素，因此如果连皮吃更有营养。

16、人参果中的维生素C可以促进瘦肉中铁的吸收，同时还可以促进肉中的蛋白质合成胶原蛋白，帮助美白养颜和改善皮肤弹性，是爱美女性的一道美容菜。

17、人参果含糖量低，味道偏清淡，甜度不浓郁，虽然口感上并不受普通人群欢迎，但其高营养低糖分的特点恰好能满足肥胖者、糖尿病患者、减重节食人群的需要，可以选择人参果作为每日的水果。

18、参考资料来源：百度百科-人参果参考资料来源：人民网-春天的8种营养果！再不吃就晚了。

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